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Susan Bowerman: Panino si, basta sceglierlo consapevolmente!

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Sempre più spesso anche in Italia, la necessità di mangiare fuori casa ci induce a risolvere un pasto con un panino e molto spesso non ci sofferma su ciò che si compra.

Quando scelgo un panino invece oltre al tipo pane, è bene valutare anche il condimento, il tipo di carne, i formaggi, i contorni ed i condimenti aggiunti, perchè questi faranno la differenza in termini di grassi, calorie e sale.
Ad esempio un panino con pane ai cereali farcito con tacchino e prosciutto, a cui aggiungo anche cetrioli, lattuga, pomodori ed altre verdure e condito con la mostarda contiene 290 calorie, 4,5 gr di grasso e 730 mg di sodio.
Un altro panino fatto con lo stesso pane, stesse verdure, aggiungendo magari anche i peperoni, ma utilizzando carni diverse, ad esempio salame e formaggio e condimenti all'italiana, contiene 530 calorie, quasi il doppio. Le proteine sono le stesse ma questo panino, ma ci sono ben 30 gr di grassi, quasi sei volte quelli contenuti nell'altro panino ed il doppio del sodio.

Quando scegliamo un panino quindi, come qualsiasi alimento, è sempre meglio esaminare ed essere consapevoli di cosa mangiamo per fare scelte salutari ed alimentarci correttamente, in qualunque situazione.


Dietista e consulente nutrizionale Herbalife. Laureata in Biologia presso l'Università del Colorado, ha conseguito un Master in Scienza dell'Alimentazione e Nutrizione presso la Colorado State University

 
     
 

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